Esta la compré a la vez que la anterior. Compré tres pizzas de diferente rango de precio. Esta fue la más barata costando tan sólo $3.99.

Cuando uno paga tan poco por un producto hay muchas cosas que se han de sacrificar, empezando por el embalaje. Hay pizzas como la Tombstone (que comí hace un par de semanas y no reseñé aquí...) que ahorran en embalaje para invertir en ingredientes. No es el caso de esta pizza congelada de Palermo's.

Las instrucciones de preparación son fáciles. Esta pizza tiene la ventaja añadida de que solo necesita 11-13 minutos en el horno a 425°. La dejé 10 y salió bien.

El pepperoni venía desordenado pero la cantidad era generosa. Lo reordené un poco para cubrir toda la pizza. El truco de que hubiera tanto es que era muy fino. Diría que más de lo normal.

En la parte posterior del envoltorio hay una escala de grosor de masa que llaman crust-o-meter y señala que esta pizza es masa fina, casi media. En la foto se puede observar el grosor.

Vayamos por partes:

Ya he dicho que el pepperoni estaba cortado muy fino. El sabor no era muy fuerte pero mantenía ese toque picante de fondo que debe tener. Por lo demás, nada destacable.

El queso era real. O eso decía la cubierta. Venía bastante mal repartido. En algunos trozos se hacía pegote y en otros dejaba ver claramente la salsa de tomate. Al morder el primer bocado el queso formó las famosas hebras que unieron en la distancia durante unos instantes mi boca y la porción. Según se fue enfriando este efecto desapareció.

De sabor no estaba mal y quitando el desigual reparto, tal vez fuera de lo mejor de la pizza junto al pepperoni.

La salsa de tomate... de color rojo brillante y sin sabor. En realidad sabor tenía, pero no el que cabría esperar en una pizza. Demasiado dulce y si la hubiera probado con los ojos cerrados no creo que hubiese dicho que era tomate. Tenía una capa de aceite por encima. Un aceite transparente y viscoso que me dio bastante mal rollo. Podría ser la grasa derretida del pepperoni pero era demasiado transparente.

Al morder la pizza el queso se separaba del resto. La salsa era demasiado deslizante. Una vez la salsa era lo único que quedaba sobre la masa, ésta también se deslizaba dejando la masa despejada. Cero agarre. Como si cada ingrediente fuera por su cuenta. No había cohesión.

La masa fue junto al tomate lo peor de la pizza. Considerada fina, era lo suficientemente gorda para resultar esponjosa. Debido al problema del deslizamiento de ingredientes que he comentado, más de un bocado consistió en masa únicamente. Una masa sosa y revenida. Sin espíritu.

Lo primero que pensé en cuanto saqué la pizza del horno es que parece una de esas pizzas que venden en las boleras y los niños comen en los cumpleaños. No he tenido el honor de probarlas pero imagino que deben saber parecido.

Lo que me resulta más impactante es que Palermo Villa, la empresa tras la pizza, es también la encargada de otras pizzas como Screamin' Sicilian y Connie's Pizza, ambas reseñadas aquí con anterioridad y con buena nota a pesar del precio un poco elevado.

El veredicto es que no volveré a tocar una pizza de estas ni con un palo. Prefiero gastar esos $4 en una cerveza o ir a medias con alguien para comprar una pizza más cara.

Esta pizza me la recomendó mi mujer un día que estábamos de compras por Mariano's. Me gusta ir a Mariano's porque tienen un pasillo entero lleno de neveras con pizzas.

El precio son $8.99 o $7.99 si tienes la tarjeta de fidelización.

Un poco de investigación (leer la parte trasera de la caja) me hace descubrir que esta es otra de esas pizzas congeladas que surgen a partir de un local de pizza físico.

En la caja podemos leer la historia del padre del que entiendo que es el actual dueño de la pizzería y marca. En el año 1963 cambió su coche, un Oldsmobile Starfire del año anterior, por una pequeña pizzería en Chicago.

Ahora mismo tienen abiertas un par de localizaciones y aunque estoy un poco lejos creo que un día podría pasar para comparar.

Al sacar la pizza de la caja se puede ver que está toda desordenada y ha requerido unos segundos de mi tiempo para poner cada ingrediente en su sitio. Esto no representa ningún problema. Hasta casi podría decir que me gusta ordenar los ingredientes.

La caja indica que hay que hornear la pizza entre 16 y 18 minutos tras haber calentado el horno a 425°F. Como siempre hago he puesto el temporizador a algo menos de tiempo del que indica la caja, en este caso 15 minutos.

Como puedes ver en las imágenes que siguen con 15 minutos ha habido más que suficiente. Si me llego a confiar la pizza se quema.

A simple vista no lo parece pero va cargadísima de salsa de tomate y queso. Esta vez no pone en la caja que el queso sea queso de verdad sin embargo en la caja pone que todos los ingredientes son naturales y que el procesado de los alimentos es mínimo. A estas alturas de la vida uno se muestra escéptico.

El pepperoni está perfectamente cocinado. Tierno por la parte central y un poco crujiente por los bordes sin llegar a tener sabor a tostado. La única pega que le puedo poner es a la salchicha. Está bien rica de sabor pero le falta un poco más de tiempo en el horno. Está cocinada pero le falta el toque tostado en el exterior.

La gran sorpresa del día ha sido la masa. Entra dentro de la categoría de masa fina. Y es fina. Y muy resistente. Aguantar todos los ingredientes de esta pizza no es fácil. La salsa de tomate viene en grandes cantidades, al igual que el queso. El pepperoni no pesa pero también hay bastante. Y salchicha también. En definitiva, que la pizza va cargadita.

En la caja dicen que la ración es 1/5 de la pizza. Me he comido 5 raciones.

La masa es muy diferente al resto de pizzas congeladas que he probado. Esta de verdad parece que la hayan puesto al horno antes de congelarla. Viene con harina espolvoreada como en las pizzerías. El sabor y la textura son lo más.

La pizza congelada de Connie's va directamente a la parte alta de la lista. Si te estás preguntando que dónde puedes consultar la lista, te digo claramente que la lista no existe y es posible que nunca exista. Es demasiado complicado otorgar puntuaciones numéricas a la comida.

El precio es un poco elevado. Me gustaría que se quedara alrededor de los $6. De todos modos es mucho mejor que las pizzas de $10 o más que he probado. Si tienes $8 para gastar Connie's es caballo ganador.

La primera vez que fui a Pequod's fue hace exactamente dos años y un mes. Nos estábamos quedando a dormir unos días en casa de unos amigos y yo andaba buscando trabajo.

El día anterior había recibido una buena oferta. No la que quería pero una que estaba dispuesto a aceptar. Era en España pero me permitía trabajar en remoto desde cualquier parte del mundo pasando un par de veces al año por la oficina a saludar.

Ese día de enero de 2021 decidí aceptar la oferta y para celebrar fuimos a recoger una pizza a Pequod's. Como no tenía línea de teléfono y dependía del wifi no me di cuenta hasta llegar a casa que me habían enviado un email de la compañía en la que sí quería trabajar con una oferta de trabajo. En noviembre del año anterior me habían rechazado tras pasar por todo el proceso de selección. Al parecer ahora sí había sitio para mi. De la emoción dejé la pizza a un lado y no la comí hasta bastante más tarde, cuando ya estaba fría y mi cabeza en otra parte.

Un año y varios meses después regresé a Chicago y quise volver a Pequod's. Esta vez quería comer la pizza en el restaurante. Teníamos reserva y aunque había varias mesas sin reservar nos sentaron en la barra. Ni idea tenía que la pan pizza tarda 45 minutos en salir desde que la pides. Y ahí estaba yo con mi mujer, casi sin poder mirarnos de frente, esperando a la pizza. Pedimos algún entrante que no recuerdo y unas cuantas cervezas. Para cuando salió la pizza ya ni tenía ganas de comerla. Imagino que la pediríamos para llevar y la comería en algún momento en casa pero no me acuerdo de nada.

A la tercera va la vencida. El viernes pasado, tras comer pizza el miércoles (pizza y peli en casa) y el jueves (jueves de pizza en Twitch) volvió a tocar pizza. Tuvimos visita y es lo que trajeron. Estoy muy agradecido.

Nadie me preguntó qué toppings quería así que la elección no es la que yo hubiese hecho. Aun así no tengo pegas. Media de queso y extra de salsa y media de piña y jalapeños.

No hay muchas fotos porque no quería parecer un especialito delante de la visita aunque ya saben que lo soy y no sé por qué me empeño en disimularlo.

La caja estaba muy guay y es resistente. Se nota que gastan dinero para proteger el tesoro. No tengo fotos así que me tendrás que creer.

La pizza es muy especial. Es una de las pizzas típicas de Chicago, junto a la deep dish pizza. No son lo mismo a pesar de que algunas personas las confunden.

La pan pizza toma su nombre de la sartén en la que se prepara. Pan es sartén en inglés. Aunque el nombre también podría venir de la masa de pan si el nombre fuera en castellano.

Como se puede apreciar en la foto, la masa es MUY gruesa y esponjosa por dentro y crujiente en el exterior. Esto permite que la capa de toppings de la pizza sea más que generosa. De hecho ésta lleva extra de salsa de tomate.

La pan pizza se come en plato con cuchillo y tenedor. Hacerlo de otra manera es una invitación al desastre.

Imagino que los ingredientes serán mejores que los de una pizza congelada. Podría decir que son naturales y de buena calidad pero lo cierto es que no tengo ni puñetera idea. Me gustaría pensar que sí.

Lo que sí puedo decir es que todos los ingredientes tenían muchísimo sabor y la combinación que elegimos (eligieron) fue acertada ya que ningún sabor destacaba sobre otro, sino que se complementaban.

Si cualquier persona me pregunta si la pizza con o sin piña la respuesta ahora puede no parecer tan obvia. La respuesta es que sin piña. Aún así he de decir que no es lo mismo piña con jalapeños que piña con jamón cocido.

El jamón cocido tiene un sabor soso y la piña hace que la pizza sea una ensalada o un postre. En cambio al combinar la piña con el picante del jalapeño se genera un juego de sabores en la boca que al menos vale la pena experimentar alguna vez en la vida. Cuanto más picante el jalapeño también es más divertido. Los de esta pizza estaban muy bien de sabor. El picante suficiente para que la frente me empezara a sudar un poquito pero no tanto como para que unas horas después lamentara su ingesta.

Los más atrevidos de la mesa también echaron extra de queso parmesano por encima de la pizza. Yo, por esta vez, decidí comerla tal y como la preparan en el restaurante para poder hacerme una idea del producto.

Para varias de las personas que conozco en Chicago éste es su restaurante de pizzas preferido. A mi me gustan mucho pero no diría tanto. Ese honor lo sigue ostentando Dante’s.

De la primera remesas de pizzas que compré para comer en directo esta es a la que más ganas tenía y la dejé para el final.

Screamin' Sicilian es una marca que me gusta bastante. Está en la parte alta del presupuesto que dispongo para pizzas congeladas. Vamos, de las más caras. Esta en concreto me costó $9.99. Después de la decepción de las pizzas anteriores me relajé un poco y vine preparado para la decepción.

Si viste alguno de los streams anteriores (cosa que dudo porque pocas personas me vieron y creo que todavía menos van a leer esto) sabrás que estuvieron llenos de problemas técnicos.

Durante el primero no me di cuenta que el micrófono que estaba usando era el del ordenador y no el de los auriculares, así que sonó a pedo.

Durante el primero y el segundo no conseguí hacer funcionar la música. Yo la escuchaba en el ordenador pero los que estaban al otro lado no la escuchaban, creando un efecto extraño y al final decidí poner música en el teléfono al lado del micrófono y quitar la del ordenador.

Para el tercer stream, en el que comí la pizza de la que debería estar hablando ahora mismo, conseguí usar el micrófono correcto y conseguí routear el audio al OBS para que los espectadores escucharan lo mismo que yo. Y además hice un marco para el vídeo en un ratillo con la tableta y el lápiz. Quedó resultón. A ver si para la siguiente innovo un poco más.

Volviendo a la pizza... cuando miré las instrucciones supe que todo iba a salir bien. No tengo muy claro por qué esta vez decidí mirar las instrucciones. Supongo que el fracaso de la pizza anterior tuvo algo que ver.

Decidí hornearla antes de empezar el stream para no tener que estar 15 minutos rellenando el vídeo. Cuando hay espectadores e interacción se hace llevadero pero si nadie habla por el chat se me hace cuesta arriba.

En este caso el pepperoni era tan grande que parecía chorizo de Pamplona. La única diferencia es el tamaño. Una vez en la boca sabe como todos los pepperoni de pizza congelada.

En vez de los 15 minutos que recomiendan la dejé 12 y salió perfecta.

Como he notado en alguna otra pizza con salchichas, éstas venían especiadas. Creo que la salchicha es el complemento perfecto para el pepperoni si crees que una pizza de pepperoni solo es muy aburrida. Sobre todo si viene especiada como esta.

En esta pizza se vuelve a hacer hincapié en que el queso es 100% queso y no sé si es cierto o no, pero lo que sí que sé es que estaba más delicioso que el de cualquier otra pizza.

El queso tenía una textura ligeramente dura o plasticosa en el exterior pero fácilmente penetrable por los dientes. Una vez penetrada esa capa, el interior era cremoso. En la foto se puede ver cómo el resultado es una masa uniforme de queso derretido.

La masa es sin duda alguna la mejor que he probado en pizzas de masa fina. No es tan flexible como las de restaurante. Tampoco se queda dura y seca por ser tan fina y haber estado congelada. Al morder ofrece un poco de resistencia y una vez en la boca con un par de mordidas desaparece el crujiente y deja saborear los toppings.

La salsa de tomate es densa y viene también especiada. Tiene mucho sabor por sí misma y complementa muy bien a los otros ingredientes.

Lo mejor de esta pizza es la sensación de poder degustar cada una de las partes por separado aunque las estés masticando todas a la vez. No será para estrella Michelin pero si la comparo con todas las que he ido comiendo hasta ahora sería la que más cerca estuviera de conseguir una.

Un detalle estúpido que me gusta de las pizzas Screamin' Sicilian es el bigote recortable que viene en la parte trasera de la caja. Lo llevé puesto la mayor parte del streaming, hasta que me harté porque hacía un poco difícil comer la pizza.

Por $8 podría ser todo un pizzote. Por $10 está muy buena pero la pagas.

Hay veces en la vida en las que te sientes hundido y sientes un poco de alivio porque piensas que nada puede ir peor. Ahora mismo, por ejemplo, estoy tan aburrido que he decidido ponerme a comer pizza delante del ordenador y retransmitirlo por internet. Nunca en mi vida hubiera pensado que tendría tiempo para hacer estas cosas. Y menos aún, ganas.

Las aficiones son generalmente para pasarlo bien. A veces sufres un poco, pero nunca deberían llegar a ser consideradas una carga o castigo. Esta pizza hizo que me replanteara esta nueva afición de comer delante de la cámara. ¡Qué mala estaba!

La compré en Mariano's, al igual que las dos anteriores y la siguiente. También es cierto que las otras fueron mucho más caras. Por esta pagué $1.39. Unas tres veces menos que la otra individual.

Aquí se juntaron varios factores que hicieron el desastre posible. El primero es que es una pizza de microondas y yo no tengo microondas. Se me ocurrió que podría prepararla en la freidora de aire como la otra. La de DiGiorno era especial para freidora de aire y salió mala, ¿cómo iba a salir esta? El segundo es el precio. Pero claro, si en el McDonald's te puedes llevar una hamburguesa que no está nada mal por 1€, ¿cómo no te vas a poder llevar una pizza congelada? La lógica no funciona así.

El packaging es mejor que el de muchas otras pizzas. todavía no sé por qué las dos pizzas pequeñas venían con un plástico pegado en la cara interior superior del cartón y las pizzas grandes no. ¿Debe ser para meterla al microondas con la caja? Si es que no me leí ni las instrucciones. Estoy seguro de que si lees en la foto de arriba lo pondrá.

En la foto ya advertían del picadillo que tenía la pizza por encima. Si el pepperoni industrial se prepara seguramente con restos de otras cosas, el de esta pizza se debe preparar con los restos del pepperoni preparado con otros restos.

Cuando saqué la pizza, la masa estaba bien blanda y pegajosa. Me costó sacarla de la bandeja de la freidora. Todo por no tener microondas y no leerme las instrucciones.

Esto no es la primera vez que me pasa. Hace años fuimos los amigos a una casa y nos advirtieron que no lleváramos cosas de horno porque no funcionaba. Y decidimos llevar un montón de pizzas. Las tuvimos que hacer en el microondas y salieron asquerosas.

En parte por eso no tengo microondas. Porque no sé usarlo. Y porque me gusta la comida fría.

En definitiva, la pizza estaba asquerosa. Asumo un 30% de la culpa por no haber seguido las indicaciones al dedillo aunque dudo que hubiera cambiado mucho el resultado.