En Valencia abrió hace muchos años una tienda llamada Taste of America. Era el típico sitio donde la gente iba a por una Coca-Cola de cereza o vainilla.
La única vez que fui fue en primavera de 2022 y compré unos Pop Tarts para enseñarles a unos amigos.
Un poco antes empezaron a abrir más tiendas por el estilo. Una enfrente de la Estación del Norte y otra en la Plaza de la Reina. Entré a buscar Flaming Hot Cheetos y los tenían a 10€. Podía esperar a volver a Chicago.
Esta noche me he encontrado una tienda parecida en Chicago, con snacks sobre todo mexicanos y asiáticos.
Ningún producto tenía el precio puesto. Sabía que iba a ser caro. He dado un par de vueltas y me he decidido por un Kit-Kat de boniato. Le he preguntado al dependiente. $18. Lo he vuelto a dejar y nos hemos ido sin comprar nada.
Ahora buscando en la web he visto que online los venden a $12. A ese precio tal vez los hubiese comprado. Aunque me siguen pareciendo carísimos.
Una vez probé varios Kit-Kat de sabores raros cuando un chico japonés que conocí en Los Angeles vino a visitarme a Barcelona. Me trajo un buen surtido de cosas que el sabía que no había probado.
Algún día espero poder ir a Japón y probar algunas cosas más.
Descubrí la torta de chilaquiles en Mexico la primera vez que fui. Me recomendaron comer chilaquiles para desayunar y como no tenía ni idea de lo que eran fui preguntando a gente por la calle. Acabé en La esquina del chilaquil, un pequeño puesto ambulante en una esquina de CDMX. Había una línea enorme y me uní.
Cuando me llegó el turno no tenía ni idea de lo que podía pedir. Viendo que no tenían muchas cosas dije, "uno". Funcionó. Empezaron a hacer preguntas. ¿Salsa roja o verde?, ¿queso?, ¿milanesa de pollo o de ternera?
Ahí también descubrí el café de olla.
Hice una foto al bocadillo y la envié. - ¿Qué cojones eso eso? Eso no son chilaquiles - me dijeron 🤷♂️
Al día siguiente fui a buscar los verdaderos chilaquiles. Mientras tanto había descubierto mi segundo bocadillo preferido del mundo, solo por detrás del Chivito valenciano.
La siguiente vez que pasé por Mexico anduve más de una hora solo para hacer cola y comerme otra.
Hace ya tiempo paseando por el barrio vi una foto en un escaparate. "Torta de chilaquil" tenía escrito. Tuve que entrar y pedir una. No es igual que la que comí en La esquina del chilaquil pero está muy buena también.
Si andas por Chicago, en la Taquería El Heredero tienen tortas de chilaquiles y vale muchísimo la pena probarlas.
En 2023 he decidido empezar pronto con el otoño. Estoy un poco harto del verano. Tras muchos años disfrutando del verano (siempre fui de invierno) parece que este año esa racha ha llegado a su fin.
Hace unos días compré una calabaza por $3. No era muy grande. Dio para tres platos de crema.
La receta de la crema es: pelas y troceas la calabaza. Haces lo mismo con un par de patatas. Pones a hervir con sal hasta que las puedas pinchar con un tenedor y sacarlo sin tener que sacudirlo. Metes en la batidora y echas un poco del mismo agua en la que han hervido. Echa poca agua, que si te pasas la lías. Le das a tope para que se quede bien trituradita. Si está muy espesa puedes echar más agua de la cazuela. Si está demasiado líquida, te la bebes y a la próxima ya te saldrá mejor.
Recordé que las semillas también se pueden comer. En el pasado las he comido como “pipas de calabaza”. Esta vez las he hecho al horno con la intención de comerlas con cáscara.
Digo con la intención porque la realidad es que la cáscara no está muy buena. Me he quedado corto con el tiempo de horno. Por miedo a pasarme no he llegado.
He seguido una receta de internet. Como si para meter unas semillas la horno hiciese falta. Al menos copié de ahí las especias que ponerles antes de hornear.
Sal, pimentón, pimienta negra, ajo en polvo y aceite. En teoría bastaba con 12 minutos al horno a 375°F. La realidad es que con 15 no ha habido suficiente.
Antes de hacer todo esto las tienes que dejar limpitas, aclaradas y secas. Las puse a secar entre dos trapos pero no fui muy paciente. A lo mejor esto no ha ayudado.
