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Salsa de tomate casera
En casa de mis padres nunca se compra salsa de tomate. Se prepara.

Cuando me independicé y vivía en un piso compartido era muy complicado disponer de la cocina durante tanto tiempo. Siempre llegaba un compañero que movía la cazuela porque le molestaba o se quejaba vete tú a saber de qué.

Durante esos años probé varias marcas y llegué a la conclusión de que el tomate de bote de Mercadona está riquísimo. Seguro que tiene adictivos y un montón de azúcar. Y además deja los tupper de un rojo imposible de quitar.

Por suerte hace años que ya no comparto piso y he podido retomar esta costumbre familiar.

La receta es bien fácil y solo tiene tres ingredientes: tomate, aceite de oliva y sal.


El tipo de tomate hará que el sabor y la textura varíen.

Como andamos en tiempos de incertidumbre en los que a veces es complicado de conseguir lo que uno quiere en el supermercado (y porque a la hora que uno puede ir ya solo queda lo que queda), esta vez he comprado una malla de tomates. Creo que lo llaman así: tomate malla. No creo que sea por la variedad, sino por el envase.

La preparación es muy sencilla:

  1. Pon una cazuela a calentar a fuego medio y echa un buen chorretón de aceite de oliva.
  2. Echa los tomates troceados (yo los parto en 4).
  3. Déjalos con la tapa hora y media, hasta que estén como en la segunda foto (antes de triturar). El tiempo puede variar según la cocina y la cantidad de agua de los tomates.
  4. Pasa el tomate por el pasapurés. A mi me gusta usar un disco fino y así ya no hace falta luego pasarlo por el chino.
  5. Si la salsa queda demasiado líquida ponla a hervir hasta que se evapore el agua que no quieras y quede una textura que te guste.


Es posible que quede un poco amargo y en ese caso hay gente que le echa una cucharadita de azúcar. A mi nunca me ha quedado amargo.

A veces, si me siento creativo, antes de freír el tomate doro una cebolla, hasta que está casi caramelizada y luego echo el tomate. Al triturar no se notará y dará un sabor dulzón.

De una malla de menos de 2€ me salen unas 8 porciones generosas de tomate. Me encanta que el arroz y la pasta naden en salsa. Si a ti no te gusta echar tanto, es posible que lo alargues a 10 o 12.

La receta no tiene ningún misterio. Lo peor es un poco el engorro. A mi me gusta pensar que el tomate se prepara solo en lo que yo veo una película. El resto (pelar, triturar y fregar) me lleva unos 15-20 minutos.

No tengo ni idea de lo que cuesta un bote de tomate en el supermercado. Estoy seguro que con este método no se ahorra mucho. De lo que estoy seguro es que es mucho más sano y gratificante.
04 May - Sin comentarios -
Patatas Gurma con sabor a Paella Valenciana
Las compré a la vez que las de sabor a pizza.

No tenía ni idea de qué esperar de ellas. ¿Patatas con sabor a paella? Cállate.



El envase está bien resultón y la imagen de la paella es bastante decente. Nada de chorizo, gambas o guisantes.

Antes de probarlas decidí poner unas pocas en un bol y ofrecerlas a todo el que andaba por la casa. Luego les pregunté si sabían lo que acababan de comer. Nadie tenía ni idea.

Luego las probé yo y porque ya había visto el envase. Sino, ni idea.

Por el color es imposible adivinar su sabor


No tengo muy claro cómo definir su sabor pero me recordaron a las patatas con sabor a pollo asado. Creo que de todas las que he probado, las de pollo son las que menos me gustan. Estas están tan solo un paso por encima.

Como broma me parece curiosa. Como producto de consumo habitual me parece que no tiene futuro.
12 Apr - Sin comentarios -
Patatas Gurma con sabor a Pizza
Hacía tiempo que no compraba nada solo porque pusiera Pizza en el envase.

Haciendo tiempo me metí en un Carrefour y me puse a pasear por los pasillos. No tenía intención de comprar nada y entonces las vi. Algo más de 2€ me costaron.

El envase es muy seductor


Como el 90% de los productos etiquetados con "sabor a pizza" sabe casi exclusivamente a orégano con un ligero toque a salsa concentrada de tomate. Supongo que es lo que se ha aceptado comúnmente como sabor a pizza.


El aspecto de las patatas es normal, no tienen color ni textura extraños. El envase me gusta y me parece realmente atractivo pero las patatas no aportan nada nuevo.

No iría a buscarlas expresamente pero no les haría asco si me las volviera a cruzar.
12 Apr - Sin comentarios -
Luces en el asfalto
Me gusta conducir cuando llueve y no hay gente en la calle. Me gusta el reflejo de las luces en el agua sobre el asfalto.

luces en el asfalto


En el momento fue todo más espectacular. La foto solo sirve para disparar el recuerdo en mi mente. Era como una película de Nicolas Winding Refn.
31 Mar - Sin comentarios -
Palabras nuevas
Siempre he pensado que tengo un vocabulario amplio y sin embargo no paro de aprender nuevas palabras a diario. Desde que juego a rol la velocidad con la que aprendo nuevas palabras se ha incrementado.

Me he dado cuenta de que voy abriendo pestañas del navegador con las definiciones y he decidido ir copiándolas aquí. Iré actualizando esta entrada con las palabras que vaya aprendiendo.

Es posible que las palabras tengan diferentes acepciones. Me voy a limitar a copiar la acepción con la que conocí la palabra. En otras ocasiones puede que la palabra ya la conociera pero no conociese la acepción en concreto.

abolengo
1. Ascendencia de abuelos o antepasados.

arrebujar
2. Cubrir bien y envolver con la ropa de la cama, arrimándola al cuerpo, o con alguna prenda de vestir de bastante amplitud, como una capa, un mantón, etc.

latrocinio
1. Acción propia de un ladrón o de quien defrauda a alguien gravemente.

lictor
1. Entre los romanos, ministro de justicia que precedía con las fasces a loscónsules y a otros magistrados.

loor
1. elogio

ojeriza
1. Enojo y mala voluntad contra alguien.

responso
1. Responsorio que, separado del rezo, se dice por los difuntos.

tricotar
1. Hacer punto a mano o con máquina tejedora.

zopo, pa
1. Dicho de una mano o de un pie: Torcido o contrahecho.
21 Feb - Sin comentarios -